Resepi Sambal Itam Pahang ini diperolehi secara warisan daripada Wan dan Mak Saudara (Dede).  Boleh kata setiap kali balik Kampung ke Rumah Wan Raub,  pasti hidangan Sambal Itam menjadi hidangan wajib.  Daripada situlah saya mula belajar bahan, teknik dan cara membuat sambal Itam.

Kini saya terjemahkan ilmu dan pengalaman yang saya perolehi dengan mengkomersialkan Sambal Itam Wan Raub untuk dinikmati oleh semua lapisan Masyarakat.